暮雨尘埃IP属地:山东 发布于60分钟前
“烫手山芋”变身(🍖)市场新宠5月29日周六,记者来(lai)到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处(chu)排着长队,每(😳)个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大(da)二学生脉脉正兴致(zhi)勃(🤠)勃地在货架上翻(fan)找,“这里这么便宜,临期我(➿)也不在乎,反正很快(kuai)就能吃(chi)光。 ”临期(🏼)食品,指的是临近保质期(qi)但仍在保质期之内的食品。 善(📋)食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒(🤲)收保质期已过1/3的国产食品,和保质(😏)期已过1/2的进口食品。 食品上架后若(💔)销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销(㊙)商。 这些食品正以极低的(👧)价格流(🚖)(liu)向临期市场。 ”本是销售(🎵)难题,却摇身一变成为(🚼)“香饽饽”。 在线下(xia),临期生意经历了超市“买一赠(zeng)一”的捆绑(🍹)销售、大型商场专(zhuan)门开辟(pi)的打折货架、(🥟)临期折扣专(🎷)卖店(dian)的遍(bian)地(di)开花(hua)3个阶段。 在云端,先是(shi)“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星(🚿)出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商(shang)巨头(🥘)发现商机开始布局,天猫国际、拼(😿)多多已上架自营的临期食品。 就实体(🔄)店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群(🕠)的演变(🤒)特征,“临期店铺发端于菜市场,后来(lai)又开进居民区(qu),顾客(ke)是单一的(👤)中老年群体。 从好特(te)卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核(he)心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质(zhi)又囊中羞涩的年轻人。