顾蛮笙IP属地:浙江·湖州 发布于28分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来(🎁)到北京(jing)中关(😦)村附近的一家嗨特(🕸)购门店(🕰),发现结(😪)账处排(🧜)着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从(🐭)发现这里,我每周都来囤(dun)货。 ”大二学生脉脉(mo)正兴致勃勃地在货架(🥫)(jia)上翻找,“这(📪)里这么(🤼)(me)便宜,临期(qi)我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善(🕰)食者联盟创始(🐁)人邱(qiu)喆(zhe)介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过(guo)1/3的国产食品,和保质期(🏘)已过1/2的进口食品。 食品上(🥖)架后若销量不佳,终端店铺也会(♌)将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临(📷)期市场。 ”本是销售难题,却(que)摇身一变(🏿)成为“香饽饽(bo)”。 在线下,临期生意经历了超(🛑)市“买一赠一”的捆绑销售、大型商(shang)场(chang)专门开辟的打折(she)货架、临(lin)期折(💙)扣专卖店的(de)遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期(🔽)特卖”等淘宝店铺(pu)零星出现,再是好食期、甩(shuai)甩卖等专营APP上线,接着电商巨头(👋)发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自(zi)营的临(🌤)期食(shi)品。 就实体店而(🕔)言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单(🕓)一(yi)的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的(de)核心商圈、写字楼,吸引了(le)大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。