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应召女郎的秘密日记第四季“烫手山芋”变身市场新宠5月(yue)29日周六,记者来到北京中关村附近(jin)的一家(⏩)嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的(🔠)购物筐里都满满当(🕸)当。 “自从发现这(zhe)里(li),我每周都来(🌒)囤货。 ”大二学生脉脉(🖐)正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便(bian)宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期(💊)食(shi)品,指的是临近保质期但仍(🌗)在保质期之内的食(🎱)(shi)品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据(ju)食品行业‘允收期’惯(🗻)例,大型商超通常拒(ju)收(🐣)保质期(🎋)已过1/3的国产食品,和保质期(qi)已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳(jia),终端(🙇)店铺也会将尾货退还经销商。 这些(xie)食品正(🐰)以极低(🎴)的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临(😏)期生意经历了(le)超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期(qi)折扣专(zhuan)卖店(dian)的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是(shi)好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电(💐)商巨头发现(xian)商机开始布局,天猫(🔷)(mao)国际、(🍫)拼(🌇)多(duo)多已上(⛰)架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征(🧞),“临期店铺发(fa)端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一(yi)的中老年群体(💜)。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流(liu)量大的核心商圈、(🎏)写字(🐀)楼(👅),吸引(yin)了大批注重品质又囊中羞涩(se)的年轻人。